|
|
Tante Ria's Brood
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Duitse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
1 liter lauwwarme volle melk, 30-40 gram gist, 1 kg volkoren meel, 3 el sesamzaad, 4 el zonnebloempitten, 3 el lijnzaad, 3 el havervlokken, 1 el zout.
Voorbereiding:
Vet een groot bakblik of een broodvorm in.
Bereidingswijze:
Brokkel de gist in de lauwe melk en laat de gist al roerend oplossen. Meng het meel met de diverse zaden en het zout. Doe de melk in een keer bij het meel en roer dit met een houten lepel goed door elkaar. Let op dat je niet kneed!!! Vul de broodvorm tot de helft van de vorm met het beslag. De vorm in het midden van de oven plaatsen en de oven op de laagste stand aanzetten. Bak het brood 30 minuten. Zet vervolgens de oven op stand 4 zetten en nog eens 60 minuten bakken. Als het brood goed gaar is moet het eerst afkoelen voor het gestort kan worden.
|
|
|